Одмаралиште фасцинира својом егзотичношћу. Неће га бити могуће однети у ранцима, коферима, а лако је понети са собом делић јединствене атмосфере! Шта понети из Геленџика? Чаробне фигурице, ручно рађени сапун, керамика, производи од клеке, прибор од шкољки, мистериозне мини-копије долмена, богови пилетине, композиције шишарки, метле од еукалиптуса за купање, фигуре домаћица или водених пића, елитна ароматична уља, лековита глина, чај, шампањац?
Очи чак и искусних путника који су видели свет како трчи од запањујућег обиља робе и град живи од туризма. Природно је да се овде могу пронаћи сувенири за сваки укус и новчаник: од магнета, непретенциозних привесака са становницима мора до слика локалних уметника познатих далеко од Кубања, елитних украсних предмета, чија се цена процењује на милионе.
Душо
Корисне делиције и други пчеларски производи (укључујући пчелињи хлеб, прополис, матични млеч) продају се свуда у одмаралишту. У Геленџику је мед са додатком ораха и сувог воћа посебно популаран међу туристима и локалним становништвом. Претварају „храну богова“ у праву витаминску супер бомбу.
Јужни мед има одлична антибактеријска, антивирусна, антиоксидативна својства. Његова лековита моћ је легендарна. Научно је доказано да ова невероватна посластица помаже у спречавању разних болести, јача имунолошки систем, благотворно делује на нервни, кардиоваскуларни, пробавни, мишићно -коштани, излучивачки систем, повећава активност мозга, убрзава регенерацију ћелија и успорава процес старења тела.
Леп бонус: цвет геленџика, еукалиптус, багрем, ливада, мед од биљака помажу у губитку тежине и одржавању витке фигуре у било којој доби.
Џем
На црноморској обали Кавказа, посластица се припрема од органског воћа, бобица, плодова феијое и племенитог (не треба мешати са коњским) кестена. Други популарни локални састојци за џем су смокве и чершке крушке. Прва, заједно са феијоом, цијењена је у цијелом свијету због својих моћних антиоксидативних својстава. Черкешка крушка у бројним градовима на обали Црног мора постаје све мање доступна и ускоро би се могла претворити у скупу егзотику.
На пример: у оближњем Сочију његово дрвеће је већ узето за биорачун. Све сорте чершке крушке задржавају огромна лековита својства након топлотне обраде. Ако ујутру редовно диверзификујете исхрану џемом од крушака (посластица спада у категорију висококалоричних), тело ће добити калијум, магнезијум, калцијум, гвожђе, пектин, фолну киселину толико неопходну за његово функционисање.
Чај
На Кубану се од 1936. године чај узгаја и прерађује у индустријским количинама. Историја пића на обали Црног мора блиско је повезана са познатим руским династијама Трубетскои, Мамонтов, Сибириаков, Стресхковицх. Дуго су научници били убеђени да је немогуће узгајати грмље чаја северно од Абхазије.
Тек почетком прошлог века, Јудах Косхман и други присталице развоја нове индустрије успели су да докажу управо супротно. У СССР -у је Краснодарски чај био цењен у рангу са грузијским и азербејџанским. Након распада Совјетског Савеза, индустрија је опстала и пронашла нови живот. Чај се не производи у одмаралишту, али је његов избор у бројним градским продавницама огроман: од црног, зеленог до плавог, жутог и аналога источњачког оолонга.
Постоје и посебне колекције чаја које су добиле име по познатом бањском граду. Један од њих, који је створио ООО Адлер Цхаи, зове се Гелендзхик. Овој мешавини додато је неколико врста нане и цитронеле. А у граду можете пронаћи и велики број биљних чајева од оригана који расте на обали Црног мора, коприве, кантариона, жалфије, малине, слатке детелине, глога и других биљака.
Нутс
Дрвеће ораха расте скоро свуда у граду. Савршено се "слажу" са кајсијама и вишњама. Ово је веома изненађујуће, јер су у другим деловима Русије плодоносни вртни стабла и жбуње крајње ретки поред ораха. На југу се гаје кикирики и лешници, али су ораси ипак најпопуларнији на обали Црног мора.
У народној медицини плодови геленџичког ораха користе се за лечење и превенцију недостатка витамина, депресије, срчаних обољења, јачање имунолошког система и повећање виталности. Зрна ораха имају одлична својства ароме.
Здраве природне делиције могу се конзумирати засебно или у саставу разних сланих и слатких јела: салате, умаци засићени зачинским зачинима, пире супе, десерти. Још једна локална посластица: ораси у сирупу или меду су веома тражени међу туристима. У овом региону припрема се углавном по старим предреволуционарним рецептима.
Сушено воће
Главна предност сувог воћа и бобица: након излагања вјетру, сунчевој свјетлости, савршено задржавају свој изворни скуп витамина и микроелемената. За припрему сувог воћа локално становништво користи природну температуру ваздуха. Појава електричних сушара значајно је убрзала прераду бобица и воћа, али и смањила количину корисних супстанци, елемената у траговима у даровима природе.
Локална предузећа су дуго механизовала процес припреме сувог воћа, па се искусним путницима саветује да не купују делиције у великим продавницама, већ на локалним пијацама од приватних трговаца. Јагоде и воће Геленџика праве одличне компоте, пуњења за слатке пите, пите. Овако припремљено воће обично се додаје месним и рибљим јелима.
Вино
Виногради и вина разних марки понос су обале Црног мора. Важна тачка: боље је не куповати домаћа алкохолна пића у граду и његовим предграђима. Зашто ризиковати своје здравље и куповати вино од сумњивих трговаца када на територији града ради винарија, основана крајем 19. века?
У његовим радионицама, на савременој опреми, прави се пиће по старим рецептима, одржавају се тематске екскурзије и организују бесплатне дегустације. Асортиман геленџичких вина у продавницама и тржним центрима града одмаралишта је огроман. Овде можете пронаћи изузетна газирана алкохолна пића, укључујући вино Мадаме Фирсова, које има интригантан пикантан укус.
Ако желите да вас куповина подсећа на град, слободно изаберите полуслатко вино „Нецтар Гелендзхика“. Ништа мање популарни међу сладокусцима и путницима су Алиготе, Краљица ноћи, Нежност, Пинот блан, Симбол љубави и друга локална вина.
Сир
Млечни производи су једно од обележја прехрамбене индустрије на Кубану и на обали Црног мора. На тржиштима у региону можете пронаћи огроман број сирева направљених код куће иу производним условима. Одмаралиште је дом једне од најпознатијих јужноруских млечних фабрика: Геленџишки.
Овде се праве масни, кисели, димљени сиреви, познати широм Русије. Класични геленџички сулугуни имају посебан укус. Алгоритам за припрему традиционалног кавкашког сира вековима је остао непромењен. Па ипак, гурмани ће одмах препознати укус сира направљеног у одмаралишту.
Он је, као и сви природни млечни производи, веома користан за здравље. Љубитељи сира сматрају да је Сулугуни „самодовољан производ“.Може се конзумирати без хлеба са топлим, алкохолним или безалкохолним пићима, а не само као састојак салата и других јела.
Зачини
Немогуће је замислити јужну кухињу без разних зачина, комплета јерменских и грузијских зачина. Многи гурмански туристи долазе у Геленџик да купе зачине високог квалитета у великим количинама по релативно ниским ценама. Овде можете пронаћи хмељ од 6-12 зачина. Не постоји строго правило колико зачина треба да буде у њему.
Састав од 6 зачина сматра се класичним, основним, укључује љуту црвену паприку, шафран, копар, коријандер, мажуран, босиљак. Смеша од 7 или више компоненти је занимљивија по саставу, што даје (чак и најједноставнијим) јелима оригиналан јединствен укус. Такав геленџички хмељ-сунели може садржати целер, ловорову лисицу, нану, копар, пискавицу, цитрон.
Свуда у граду се црвена љута паприка продаје у целим махунама и у здробљеном облику, црни, грашак од алеве паприке, коријандер, паприка. Тренди гастрономски сувенир из Геленџика: киселе чили папричице. Његово љуто, зачињено воће, скувано у маринади, изгледа занимљиво и украсиће сваки свечани сто.
Воће
Локални свежи дарови природе у асортиману робе на градским пијацама, продавницама, тржним центрима присутни су током целе године. Блага суптропска клима омогућава узгој хурми, поморанџи, мандарина, брескви, смокви и другог воћа у овом делу Кубања. Геленџички огрозд и рибизла посебно су богати пектином. Да ли је могуће донети кући довољно бобица за конзервирање? Узми новац.
Џемови направљени од бобица су невероватно укусни. Локална диња, лубеница, шљива, јабука, трешња, вишња посебно су тражене међу туристима. Сорте потоњег одликују се повећаном слаткоћом, добро толеришу транспорт. Међу поврћем, ружичасти парадајз је препознат као краљ слатких сувенира. По величини могу бити сличне вртним брусницама, достићи тежину од килограма, подсећати у облику буденовке, шљиве, валентина.
Сорте парадајза које овде расту имају посебан укус меда. Још једна егзотика за госте Кубања: слане лубенице. Јужњаци су одавно прилагодили рецепте руске националне кухиње за локално бобичасто воће, поврће и воће. Осим лубеница у Геленџику и јужним регионима Русије, они за зиму саламуре, киселе грожђе (додајући сенф у праху), крушке, шљиве па чак и агруме.
Цхурцхкхела
Источна сласт је веома популарна код одраслих и деце. Технологија његове производње није се мењала вековима. Ораси, бадеми, лешници нанизани на конац уроњени су у згуснути сок, настале „махуне“ се охладе, подвргавају краткотрајном сушењу неколико пута и ово је крај процеса припреме невероватне посластице.
Природно је да се назив посластице састоји од две речи на једном од древних грузијских језика: „хладно“ и „вруће“. У класичној Цхурцхкхели користи се природно вино (пиће губи степен током процеса припреме) или сок од грожђа. На обали Црног мора слатко се припрема уз додатак сокова различитих воћних и јагодичастих култура, укључујући и егзотичне, јер деликатес може имати врло необичну боју и укус, на пример: чоколаду.
У овој Цхурцхкхели (укључујући Гелендзхик) нема конзерванса, боја, згушњивача опасних по здравље. Улогу потоњег у њему игра пшеница, кукурузно брашно. Посластица садржи витамине, микроелементе, минерале корисне за тело 2-3 пута више од свежег воћа. Слаткоћа је веома задовољавајућа и хранљива. У давна времена, ратници су водили Цхурцхкхелу са собом у дуге походе.
Адигхе салт
Национални кавкаски зачин веома је популаран међу руским и страним туристима. Опције припреме соли задивљују својом разноликошћу. Додају му се црвени и црни бибер, паприка, куркума, зачинско биље. Обавезна компонента Адигхе соли: бели лук. Овај састав производа има снажан ефекат на људско тело.
Редовна употреба Адигхе соли смањује ризик од вирусних болести, јача имунолошки систем и побољшава функционисање гастроинтестиналног тракта. Зачин чини чак и једноставна јела невероватно укусним. У њему нема вештачких појачивача укуса. Адигхе сол многи сматрају једном од тајни кавкаске дуговечности. Има снажне антиоксидативне ефекте.
Комбинација зачина у зачинима омогућава вам да свакодневно конзумирате мање обичне морске соли и помаже у спречавању кардиоваскуларних болести, патологија зглобова, мишићно -коштаног система, хипертензије и гојазности. Јединствени зачин побољшава апетит, али истовремено уклања жељу за преједањем, помаже у мршављењу.
Сушена риба
Риба која се нуди на бројним тржиштима обале Црног мора може бити ода. Локалне становнике нећете изненадити јефтином висококвалитетном сушеном и сушеном рибом, али за туристе је прави шок то што се производ може купити на тржницама по симболичној цијени.
Пре свега, говоримо о сушеном црвеном ципалу, иверици. Али цене пастрмки у граду, као и другде у Јужном федералном округу, "гризу". Међутим, не бисте требали штедети новац за краљевску рибу скувану у граду. Таква куповина ће вам помоћи да се упознате са укусом правилно куване пастрмке.
Ништа мање занимљив је укус црноморске сушене ајкуле, која се активно користи у народној медицини за лечење и превенцију болести зглобова. Шаран, шаран, толстолобик се налазе свуда на рибарницама у Геленџику. Осушена, димљена, сушена риба не захтева топлотну обраду пре употребе, задржава одличан укус и богату арому дуго времена.
Адјика
Мирисни црвени и зелени љути зачини популарни су међу туристима заједно са минијатурним киселим краставцима. У Геленџику можете пронаћи огроман број опција адјике. Међутим, гурманима се саветује да свакако пробају да понесу кући као сувенир зачин припремљен строго по класичном рецепту од органских производа.
Садржаће минимум компоненти, али његов укус се не може мешати ни са чим. У Геленџику старинци припремају зачине млевењем његових компоненти на специјалном камењу. Ако имате среће да пробате само ову врсту адјике, знаћете њен прави укус. Занимљива нијанса: нема парадајза у класичним зачинима.
Парадајз, пире од поврћа, шљиве, шљива, почели су се додавати релативно недавно: пре 200-300. Ово је такође права аџика, али рецимо то овако: блага, мање зачињена верзија класичног јела. Природни зачини Геленџик у свим варијантама су добри за здравље.
Садржи бели лук, зрелу или незрелу црвену паприку, пискавицу, коријандер, биље побољшавају функционисање дигестивног система, спречавају развој гојазности, имају антиоксидативна, антивирусна својства, јачају имунолошки систем.
Лековита блатна козметика
Историја козметике на обали Црног мора датира миленијумима. Археолози су овде ископали посуде које се користе за разне производе за негу коже. Лековито блато за козметику, које се може наћи свуда у продавницама, трговачким центрима града, вади се углавном на Таманском полуострву.
Природна компонента савршено се комбинира с ароматичним природним уљима. Мед, биљни екстракти се додају у такву козметику. Главна вредност козметике на бази терапијског блата која се продаје у одмаралишту: 100% је природна.Биолошки активне супстанце присутне у његовом саставу ствара сама природа.
Тело природно опажа таква средства, што смањује ризик од алергијских реакција стотинама, десетинама пута. Још једна предност козметике су приступачне цене. Штавише, он је високог квалитета и има минимум контраиндикација.
Средства су занимљива по томе што убрзавају регенерацију ћелија, брзо подмлађују ткива на ћелијском нивоу. Први резултати редовне употребе козметике постају визуелно уочљиви од првих дана.
Производи од глине
Становници обале Црног мора користе овај универзални природни материјал у различите сврхе. На бази глине ствара се козметика. Такође је компонента за производњу додатака исхрани нове генерације. Традиционална медицина, фармацеутска индустрија користи глину у производњи лекова за лечење, превенцију болести гастроинтестиналног тракта, крви, зглобова, мишићно -коштаног, кардиоваскуларног система. А за туристе главна вредност је јединствена керамика.
Производи занатлија из Геленџика популарни су у целом свету. Познаваоци народних заната, колекционари. Уметнички критичари посебно долазе у град да купе посуђе, фигурице, декор, прибор од глине.
Локална керамика фасцинира својом једноставношћу, краткоћом, хармонијом. Ручно израђено земљано посуђе савршено задржава топлину, арому и укус јела. Таква керамика има посебну енергију. Опште је прихваћено да она доноси срећу у кућу.
Важна тачка: у Геленџику увек постоји прилика да учествујете на мајсторским курсевима које воде локални грнчари и да са собом понесете домаће врчеве, тањире, посуђе, шоље, украсне предмете из града летовалишта.
Производи од клеке
Зимзелени четинари и грмље препознати су као један од најпопуларнијих материјала за израду украсних предмета, бројаница, амајлија, талисмана, посуђа, масажера и других врло корисних гизмова. Дрво клеке има пријатан мирис. Ослобађа фитонциде.
Потоњи уништавају патогене бактерије, спречавају развој вирусних, гљивичних, упалних болести. Материјал, пријатан на додир, умирујуће делује на нервни систем, ублажава несаницу, главобољу, побољшава здравље, вид, подиже виталност.
Трајна јела од клеке донета из одмаралишта трајаће деценијама, јер се не подвргавају труљењу. Материјал сувенира има богату палету природних боја: покрива различите нијансе црвене, жуте, смеђе. Град увек има велики избор украса од клеке.
Прстење, перле, привесци од клеке, привесци, брошеви, наруквице мештани и путници са задовољством користе у медицинске и магијске сврхе. Природни материјал помаже у суочавању са ефектима стреса, нормализује крвни притисак. Увријежено је мишљење да ствари од клеке плаше зле духове.
Живе биљке
Представници света флоре нису ништа мање популарни сувенири од керамике и свих врста делиција. Природа обале Црног мора позната је по егзотичности, али они који морају да пређу границу могу имати проблема због зелених сувенира.
Према царинским прописима, забрањен је извоз самониклог лековитог биља из државе. А 99% врста биљака, грмља, дрвећа које расту на обали Црног мора имају лековита својства. Зелени сувенири у граду продају се на пијацама, у специјализованим продавницама, великим трговачким центрима.
Важно је напоменути да искусни вртларци радије купују дрвеће, цвијеће, грмље у саксијама од власника малих продајних мјеста. Обично се сами баве баштованством, веома су друштвени, великодушно деле своје искуство у узгоју егзотике.
Предводници међу зеленим сувенирима су: бор Питсунда, јука, плаво -црноморска оморика. Спадају у категорију зимзелених биљака, имају пуно јединствених лековитих својстава и (под условом правилне неге) добро се прилагођавају новом месту.
Ручно рађен сапун
Производи направљени од природних састојака нису луксуз за љубитеље и поштоваоце здравог начина живота, већ су норма за правилну негу тела. Велики број радионица ради у Геленџику, где се ти производи израђују по наруџби или у ограниченим количинама. Посебно град са ручно рађеним сапуном од меда.
Козметолози то називају стандардом софистицираности, јер не само да чисти, подмлађује кожу, већ је чини меком, баршунастом и здравог изгледа. Тар сапун није мање популаран код локалног становништва и путника. Има оштар специфичан мирис и дословно лечи 1001 болест.
Ручно рађен сапун са етеричним уљима и лековитим биљем је засебна тема. У граду можете изабрати његове опције које смирују живце, ублажавају последице стреса, убрзавају регенерацију ткива на ћелијском нивоу и кожу ослобађају мањих козметичких недостатака. Еколошки прихватљиве компоненте сапуна имају посебну енергију, јер мајстори сапуна не користе животињске масти за његово стварање.
Сувенири из галерије Бели коњ
Необична уметничка галерија позната је по занимљивим експонатима насталим од чврстог отпада. Ауторске слике постављене у њега настале су од смећа, али су заплети слика и скулптура испуњени дубоким филозофским значењем. На изложбеном простору налази се модерна продавница у којој можете купити сувенире у јединственој копији.
У галерији се непрестано одржавају индивидуалне, групне мајсторске класе. Број његових посетилаца, који радије праве сувенире својим рукама, стално се повећава. Продавница поклона увек има одличан избор малих буџетских кул предмета и луксузних панела, слика, предмета за домаћинство.
Играчке, мала џепна огледала, накит, прибор за радне собе и собе за одмор посебно су популарни међу гостима града. Као што многи посетиоци галерије признају, невероватни предмети служе као нека врста инспирације, подсећајући на вредност чистог окружења.
Шампањац "Абрау-Дурсо"
Чувени бренд пенушавих вина сматра се својеврсном визит картом обале Црног мора. Истоимена фабрика отворена је 1890. За производњу пића уведене су француске технологије винарства. Пре револуције, шампањац се снабдевао углавном на царском двору Романових.
Историја чувеног пића блиско је повезана са кнежевском породицом Галитсинових, чији су представници учинили све што је могуће да пиће учине светски познатим. У совјетско време нова влада је улагала огромна средства у развој фабрике. Након перестројке променио је власника, али ТМ Абрау-Диурсо није нестао.
Данас ово име обједињује различите колекције пјенушавих вина, газираних винских коктела. Пића се производе по класичној вишестепеној технологији од сока елитних сорти грожђа или винских материјала. Друга опција је буџетска, али захваљујући њој Абрау-Диурсо је доступан купцима са скромним финансијским могућностима. У Геленџику можете купити обе врсте пића.
Значајно је: елитне колекције "Абрау-Диурсо" и данас винара израђују се по предреволуционарном рецепту.
