Шта понети из Турске? На турским пијацама и у продавницама постоји огроман асортиман робе који можете купити за себе и за своје пријатеље и рођаке. Рећи ћемо вам како да разумете сву разноликост и како можете да удовољите својим пријатељима. Да бисте се вратили са сјајним празничним успоменама и сувенирима из ове источне земље, има неколико савета које треба следити. Када купујете поклон, морате да видите да ли је на њему натпис „Маде ин Цхина“. Можете купити кинески сувенир, а да не идете нигде. Зашто вам треба ствар која неће бити истински турска? Пазите само на локалне производе. Испод је листа најпопуларнијих производа који се могу купити по врло приступачној цени.
Кафа
Кафа овде не расте, али је током векова ово пиће постало толико традиционално да је 2013. године увршћено на УНЕСЦО-ву листу нематеријалне културне баштине. Сада Турска подучава цео свет како се правилно кува. Ритуал лежерне комуникације уз шољицу кафе постао је симбол гостопримства и пријатељства. По први пут су за ово пиће сазнали у Истанбулу 1555. године, годину дана касније почеле су да се отварају јавне каване и од тада је чврсто ушло у церемоније Османског царства.
Турска кафа се препознаје по фином млевењу, светлом укусу и нежној кремастој пени. Аутентично пиће се кува у бакреној џезви, а за грејање се користи тигањ са песком који се загрева на угаљу. Чиста вода се служи уз шољу кафе. Потребно је да бисте прво уклонили укус хране, а затим у потпуности уживали у племенитом пићу. Није изненађујуће што се турска кафа сматра једним од најпопуларнијих сувенира међу туристима. За поклон вољеним особама, боље је купити не један велики пакет, већ неколико мањих, како бисте сачували јединствену арому.
Чај
Чај је земља позната већ дуго, још из времена Великог пута свиле, када су кампери камила превозили драгоцени терет кроз Малу Азију. Али онда се пиће није ухватило. Памтили су га већ у 19. веку, када је султан Османског царства желео да има своје плантаже чаја. Први експеримент је био неуспешан, локација је била лоше изабрана, а биљке су умрле. Други покушај је изведен већ двадесетих година 20. века на истоку Црног мора. До сада на овом подручју расте сав чај који производи Турска.
После 45 година тржиште је било засићено и почео је извоз овог пића. Сада је изузетно популаран. Турци пију чај много пута дневно. У породицама чајник гори готово све време. Испијање 20-30 шоља ароматичног напитка далеко је од границе. Кува се на посебан начин у посебним чајницима, један, мањи, пуни се листовима чаја и убацује у други, кипућом водом.
Чај у горњој посуди је на пари и у потпуности открива своју арому. Пије се из малих стаклених чаша, сужених на врху. Ово је неопходно како би пиће било што дуже вруће. Испијање чаја постало је традиција и где год да кренете, нудиће вам се шоља ароматичног чаја. Ова реченица ће уследити одмах након стандардног питања „како си?“. Обично се припрема врло јако, па би необични Европљанин требало да затражи „лагано“ пиће.
Источни слаткиши
Немогуће је не пробати локалне слаткише. Ова земља је позната по огромној разноликости посластица које ће обрадовати и најизбирљивије сладокусце. Многи туристи са собом доносе не само деликатесе, већ и сувишне килограме.
Кадаиф је деликатна торта направљена од танког теста исеченог на врло фине траке. Пече се у сирупу и додају се бадеми. Украсите ову хрскаву посластицу капљицом џема или шлага и послужите је уз кафу.
Баклава - један од најпопуларнијих посластица је нешто попут медењака са орасима и медом. Баклава се такође може купити у Русији, али је много укуснија у Турској. На први поглед то је лако, али ова вештина је доступна само искусним мајсторима. Главна потешкоћа је у томе што се тесто за баклаву мора ваљати врло танко, тако да се кроз сваки слој види узорак на столу посластичара.
Писхмание изгледа као мале куглице конца, а по укусу је попут мешавине памучног бомбона и халве. Ова деликатеса је направљена од шећерног сирупа који се претвара у фина влакна. У неким установама можете гледати посластичаре који од прокуваног густог сирупа стварају најфиније нити.
Турски ужитак - овај десерт нам је добро познат, али вреди испробати локалну производњу. Рецепт за посластицу стар је више од 500 година. Направљен је од шећера и воде са додатком скроба, а за укус и арому користи се екстракт латица руже.
Сос од нара
Одличан укусан сувенир биће сос од нара. Историја његовог настанка сеже далеко у прошлост, користила се као зачин чак и у кухињи султанове палате. Сос од нара је сок који се своди на густи сируп, посебно добар јер има потпуно природан састав. У њега се често додају зачини, згушњивач је скроб.
Сос се користи за облачење салата, додаје се у маринаде, успешно се комбинује са месом. Карактеристичног је зачињеног киселог укуса са слаткастим укусом. Ово није само укусан поклон, већ и веома користан. Нар добро повећава хемоглобин, јача имунолошки систем и засићује тело витаминима. Сос од нара можете купити у продавници или на пијаци на којој се продаје на велико.
У овом случају можете бити сигурни да је кувано у домаћинству. Домаћи сос је бољег укуса од индустријског, а такође је и густији и укуснији. Користи се врло штедљиво - довољно је додати само једну кашичицу у салату.
Зачин
Ниједан туриста неће пропустити посету оријенталној чаршији. Прво што вам упада у очи је невероватно обиље зачина који се продају по тежини. Захваљујући њима тржиште је обавијено јединственом аромом и удара јарким бојама. Ако желите да купите сет зачина у поклон кутији, посетите локални супермаркет.
Пахуљице црвене паприке омиљени су зачин турских кувара и сматрају се универзалним. Чак и у кафићу, на столу поред соли и црног бибера, видећете шољу пахуљица црвене паприке. Приликом куповине водите се бојом - што је тамнија, оштрији је укус.
Мајчина душица - овај зачин се сматра италијанским, међутим, прилично је популаран и у Турској. Веома се често користи у локалној кухињи, обично сушено. Тимијан се додаје супи или приликом кувања меса.
Исот - Овај зачин направљен је од урф паприке. Млеви се и суши на сунцу три дана. Као резултат, изот постаје готово црн. Окус је прилично зачињен и даје јелу зачин.
Сумац су суве мале бобице светлог киселог укуса, које по изгледу подсећају на бибер. Сумац се најчешће може наћи у салатама. Такође се може додати јелима од пиринча.
Нана је познати ароматични зачин који се обично користи у супи заједно са мајчином душицом. Овде није лако пронаћи свежу нану, али сушена нана се продаје свуда.
Маслиново уље
Земља се граничи са Средоземним морем, а овај регион је обично повезан са маслиницима. За ову културу је одвојено неколико стотина хиљада хектара; сваке године се убере око 2 милиона тона маслина. Посао узгоја маслина сматра се једним од најпрофитабилнијих. Гајеви се преносе с колена на колено, па је љубав Турака према маслиновом уљу, које је јефтино и висококвалитетно, сасвим разумљива.
Такође је један од најпопуларнијих сувенира за странце.Ако често користите ово уље, има смисла да га одмах купите у лименкама од пет литара, у овом облику је врло згодно транспортовати. Маслиново уље је лако купити у сувенирницама, али боље је то учинити на тржишту - тамо су цене много ниже, можете и да се цените. При куповини обратите пажњу на боју и конзистенцију. Уље треба да буде густо са пријатном зеленкастом бојом. Најбоље је прво хладно цеђено уље.
Сиреви
Традиционалним земљама „сира“ сматрају се Француска, Холандија и Швајцарска. Међутим, земља се може похвалити врло укусним и разноврсним сиревима, којих има више од 170 сорти. Служе се за доручак и вечеру, користе се као предјело за вино и вотку.
Бели сир - помало налик фети, направљен од крављег, овчијег или козјег млека. Мекан је, нежан и прилично слан.
Класични турски сир "Тулум" - име се може превести као "комбинезон". Разликује се у јединственој технологији кувања. За то се користи овчје или козје млеко. Млади сир ставља се у кожу животиње, чврсто умотава и држи у пећини неколико месеци. Предуслов за складиштење је одређена температура. Важна је и циркулација ваздуха.
У различитим регионима овај сир се прави на свој начин, користећи разне адитиве, па постоји много његових сорти. Ова деликатеса, у комбинацији са орасима, служи се уз вино. Савремене технологије омогућавају индустријску производњу овог сира, али можете пронаћи производ направљен по старом рецепту.
Кашар сир - делује врло апетитно - жуто, ароматично, помало налик пармезану. Тврд, али се лако ломи на штапиће. Посебно добро са белим вином.
Анисова водка Раки
Земља није стекла међународно име високог профила као произвођач оригиналног алкохола. Међутим, постоји један изузетак - локална анисова вотка, раки. За производњу се користи младо вино од грожђа коме се додају семенке аниса које дају карактеристичан мирис и укус. Да би се добио коначни резултат, дестилује се два пута.
Затим се инфузира у храстовим бачвама око 3 месеца. Готово пиће има прилично високу јачину - до 60 степени и постојани укус аниса. Конзумација ракија има своје традиције. То значи гозбу са блиским пријатељима и искрене разговоре. Пиће се мало разблажи водом, након чега поприма прилично облачан изглед.
Раци пију полако, попут коктела, уз обавезне здравице у част окупљених за столом, а користе се лагане и скромне грицкалице - диња, слани бадеми, сир, а понекад и јела од рибе. Класична турска музика треба да звучи неупадљиво. Постоје чак и посебне установе - мејхани. Ово је чисто мушка традиција, Туркиње не посећују таква места.
Пиће је подељено на неколико сорти, које се веома разликују у цени. Најскупље су доступне само врло богатим људима. Не морате купити велику флашу за успомену. Можете одабрати неколико малих узорака од 100 грама са било којом врстом пића.
Воће
Постоји много воћа које одговара сваком укусу. Блага клима, јарко сунце, плодна земља - све ово ствара идеалне услове за пољопривреду. Не може се све воће понети са собом, неке, попут мушмуле или дудова, можете само пробати, јер не подносе превоз добро.
Смокве - најслађе и најмирисније смокве расту у околини Измира. Можете купити не само свеже воће, већ и сушено - пут добро иде и одличан је за лагане грицкалице.
Дуња - навикли смо на то да је ово воће прилично трпко и кисело. У Турској је дуња слатка и укусна због топле климе. Иако је мекан и сочан, довести га кући је лако.
Наранџа - Овај рођак поморанџе има киселији, али знатно ароматичнији укус. Његов сок се често конзумира са шећером и разблажи водом. Есенцијално уље поморанџе је веома цењено, а само воће подстиче апетит.
Зизипхус - Ово воће се често налази у субтропским крајевима. Расте на великим дрвећима са оштрим трњем. Плодови изгледају попут огромних маслина, а укус им је нежан и пријатан.
Пистације
Вероватно ће сваки туриста понијети кући врећу ових ораха за успомену. И то не чуди, јер су турске пистације много укусније, веће и боље од оних на полицама наших продавница. У давним временима сматрани су „краљевском храном“ након што је један од владара преко ноћи наредио да се целокупна жетва пистација повуче са становништва и објавио да их могу јести само привилеговане особе. Посебно се пуно пистација гаји у провинцији Анталија, па је исплативо орахе купити са локалног тржишта, где ће бити свеже. Велики плус - можете их испробати пре куповине.
Козметика од маслина
Чини се, зашто носити нешто што се може купити код куће? Међутим, није. Чињеница је да је локална козметика лидер у квалитету и јефтинија је од својих европских колега. Турски закони су врло оштри према фалсификованим и неквалитетним производима. Вреди обратити пажњу на бренд Далан д'Оливе. То је најпопуларнија марка козметике на бази маслиновог уља и других природних састојака. На тржишту постоје разни производи за негу коже који пружају изврсне хидратантне ефекте.
Креме, гелови, шампони, сапуни сигурно ће вам добро доћи код куће и подсетиће вас на одмор. Маслинов сапун можете наћи не само у продавницама сувенира, већ и на пијацама, апотекама или специјализованим биљним продавницама. Веома добро делује на кожи лица, подмлађује је и чини свиленкастом. Треба имати на уму да сапун од маслине мало исушује кожу, па је најприкладније ако постоји тенденција ка масном садржају.
Ружичаста вода
Може се наћи свуда, посебно током месеца Рамазана. Ружина вода се користи у козметологији за умиривање, влажење и учвршћивање коже. Његова употреба у кувању није ништа мање популарна, на пример, за припрему традиционалног јела Гиллацх или као додатак турском ужитку. Ружина вода је нуспроизвод производње ружиног уља. Његова основа је дестилована вода, а есенцијално уље руже се користи као додатак.
Добија се дестилацијом латица. Влага која испарава пролази кроз латице и тиме је засићена корисним елементима. Да бисте припремили један литар, биће вам потребно око 500 цветова дамастине руже. Свака Туркиња има боцу ружине воде, овде се то сматра чудотворним леком. Можете га купити у апотеци или продавници козметике.
Природна уља
Неопходно је купити неколико боца природних уља, јер су овде јефтина и одличног квалитета. Постоји неколико врста:
- Арганово уље је једно од највреднијих, незаменљиво за косу којој је потребна рестаурација. Такође савршено влажи кожу.
- Јојобино уље - савршено за суву кожу и косу, штити од губитка влаге.
- Уље авокада - садржи много хранљивих састојака, негује кожу, омекшава и влажи. Даје еластичност и чврстоћу.
За љубитеље поступака у купаоници такође треба купити природна уља. У Турској се традиционално користе приликом посете хамаму.
Лекови
Наравно, лекови се не могу назвати сувенирима, али многи туристи више воле да комплетирају кућну прву помоћ у Турској. Зашто је то? Чињеница је да је цена лекова пријатно изненађујућа - неколико пута јефтинија од домаћих колега. Поред тога, одласком у апотеку можете бити сигурни у висок квалитет, јер за фалсификовање лекова по турском закону можете добити затворску казну од 30 година.
Није тешко пронаћи апотеку, они су ту буквално на сваком кораку.Многи лекови се продају без рецепта, а фармацеут ће вам рећи како да их узмете на паковању. Цене у апотекама су исте, па не бисте требали тражити где да купите јефтиније. Али без обзира на то, можете се цјенкати. Међутим, у Турској вреди покушати добити попуст било где. Такође је важно - у градовима, који су посебно популарни међу туристима, у било којој апотеци у свакој смени постоји апотекар који може да говори руски, тако да вам језичка баријера неће наштетити.
Одећа и обућа
Многима је позната одећа турске производње, јер је лако наћи у домаћим продавницама. Зашто онда носити? Чињеница је да тамо можете купити одећу и обућу много јефтиније, јер иста роба у Русији има 200-300% марже. Поред тога, овде је сасвим могуће пронаћи одећу познатих европских марки, а то неће нужно бити лажна.
Многе фирме овде имају сопствену производњу, јер то смањује трошкове ствари. Пажњу заслужују и локални произвођачи. Одећа и обућа су високог квалитета. Можете бирати између свестраних опција и луксузних празничних предмета. Стварање прелепе слике доступно је не само женама, већ и мушкарцима и деци.
Природне тканине
Оно што би туристи свакако требали купити јесте текстил, јер је Турска један од највећих произвођача. Посебно је потребно обратити пажњу на памучне и бамбусове тканине. Квалитет је висок, а цене пријатно изненађујуће. Памучна одећа, фармерке и постељина трају годинама без губитка атрактивног изгледа. Свилене тканине и производи од њих су такође врло добри. Највећи избор је у Алањи. Свилене мараме најчешће се доносе из овог града.
Овде их има много - са замршеним шарама, украшеним златним или сребрним везом, са ресама или плетеницама. Често се доносе фротирски пешкири и огртачи за купатило, ове ствари су одличног квалитета и одушевиће вас дуги низ година. За куповину ове врсте морате да одете у тржне центре. Не би требало да купујете текстил на пијацама, јер тамошња цена не одговара квалитету. Претенциозни бутици су прескупи и продају луксузне предмете. Можете и да посетите неку од специјализованих продавница, које се обично налазе у фабрикама текстила.
Кожа и крзно
Висококвалитетни предмети од коже и крзна одавно су постали заштитни знак земље, а многи туристи покушавају понети нешто од ових производа кући. Да бисте купили торбу, јакну или капут од овчје коже, можете ићи директно у фабрику.
Прос:
- Најчешће је обезбеђен бесплатан трансфер од хотела и назад
- Приликом плаћања фабрика прихвата било коју валуту
- Произвођач даје гаранцију за производе
- Можете наручити доставу у хотел или чак у Русију
Ако нема жеље да посетите фабрику, лако је купити жељени кожни предмет на тржишту.
Прос:
- Ако имате среће, можете купити предмет из прошлогодишње колекције уз значајан попуст.
- Постоји прилика да се ценкате и остварите попуст.
разгледања нуде излете у продавнице коже и крзна. Округ Зеитинбурну у Истанбулу је веома популаран. Његов конкурент је Ататурк Јаддеси из Анталије. Такође можете да шијете кожну одећу по мери или купите на изложби или ревији модела. Кожне ципеле су такође високог квалитета и атрактивног изгледа.
Цезва
Чезва је контејнер за прављење турске кафе. Може се сматрати најпопуларнијим сувениром, јер то није само национално благо, већ и лепа, корисна ствар у свакодневном животу. Традиционално је направљен од кованог бакра, такви џезви су временски тестирани. Бакар има високу топлотну проводљивост. Захваљујући томе, вода се равномерно загрева, а кафа у потпуности даје свој укус и арому без кључања. Облик џезве је конусан, врат је сужен.
На овај начин се осигурава да пена која се ствара на површини не дозвољава испаравање есенцијалних уља. Асортиман је сјајан - од једноставних и јефтиних опција до ексклузивних и скупих. Најбоље је купити бакарну турку, украшену ручно рађеном јурњавом, са удобном дугом дршком. Таква џезва биће незаборавни сувенир или идеалан поклон за вољене, а поступак прављења кафе постаће леп традиционални ритуал.
Традиционалне турске наочаре
Прекрасне мале чаше од чаја од чаја називају се армудс. У облику подсећају на тулипан, а ово није само почаст лепоти, већ и гаранција удобног пијења чаја. У горњем продуженом делу пиће се брже хлади и може се пити без опарења. Доњи део, пак, дуго задржава топлоту, а температура чаја остаје оптимална. Класичне наочаре имају капацитет од 100 мл, али можете наћи и више - 120-150 мл. Обично се оружја праве без дршке, али посебно за Европљане Турци производе шоље са дршком.
Наочаре украшене етничким украсима изгледају посебно атрактивно. Понекад је укључен и оригинални држач чаше. Одличан сувенир за памћење биће читав сет чаја: чајник у два нивоа, сет чаша са држачима за шоље и тањирима. Популарни су и сетови за кафу - две шоље са тањирима и кашикама, елегантна минијатурна посуда за шећер и послужавник.
Чајник
Туристи ће заувек памтити јединствени укус чаја који овде кушају. Многи људи га покушавају поново створити по повратку кући. Да би се овај покушај крунисао успехом, вреди купити оригинални чајник пре одласка. Делује на принципу самовара и састоји се од два нивоа. Вода се сипа у доњу посуду, а листови чаја у горњу.
Цела структура се запали. После неколико минута чај, који се загрева у воденом купатилу, почиње да одаје своју арому. У овом тренутку листови чаја напуњени су кључањем воде из доњег контејнера. Тада бисте требали смањити топлоту и потамнити чај око 15 минута.Уживајући у шољи ароматичног напитка, можете се поново осећати као у Истанбулу. За већу аутентичност би требало да изаберете бакарни чајник. Савршен је и за дом и као поклон љубитељу чајних церемонија.
Наргила
Наргила се сматра једним од главних симбола. Омиљена забава локалних становника су дуго ометани разговори праћени пушењем помоћу овог уређаја. Није изненађујуће што су пијаце и сувенирнице преплављене наргилама разних облика и величина. Куповином на тржишту има смисла да се ценкате, постоји прилика да се постигне значајан попуст. Не обраћајте пажњу на јефтине алуминијумске моделе - они неће дуго трајати.
Важан детаљ је величина наргиле. За украшавање унутрашњости постоје опције висине мање од 30 цм. Наргила до 45 цм намењена је реткој употреби, а сви модели преко 50 цм су за стално пушење. Неопходно је размислити о начину транспорта. Чињеница је да је у неким авиокомпанијама забрањено ношење наргиле у кабини. Да се не бисте суочили са таквом непријатном ситуацијом на аеродрому, вреди проучити питање унапред.
Луле за пушење пене
Још један јединствени сувенир за пушење је лула од пене. Његово локално име је Меерсхаум. Овај материјал је настао од остатака древних становника мора. Његова јединственост лежи у чињеници да се пена копа само на једном месту на свету - у селу Ешкири, удаљеном 200 км од Истанбула.
Немогуће је замислити најбољи материјал за цев за пушење - пена се загрева равномерно и не превише, упија вишак влаге и катрана, не гори. Они су украшени оригиналним резбаријама, такав сувенир изгледа веома достојан. Најбоље цеви израђене су од једног комада пене и могу се препознати по печату „Блоцк Меерсцхаум“ или „Солид Меерсцхаум“. Наравно, такав сувенир није јефтин, али је трајни јединствени ауторски производ, врста „аристократе“ међу лулама.
Оникс
Турска је једна од шест земаља које предводе индустријску експлоатацију овог минерала, па су производи од оникса били и остали веома популарни код бројних туриста. Фабрика-музеј се налази у области Памуккале. Посета је укључена у многе стандардне туристичке програме. Посетиоци могу да посматрају процес стварања производа од оникса. Тамо такође можете посетити продавницу брендова која изненађује разним накитом, посуђем, фигурицама, вазама и осталим сувенирима.
Оникс изгледом подсећа на мермер и најчешће је представљен у жутим, смеђим, беж или зеленкастим нијансама. Пронађена готово свуда. Прилично је тешко фалсификовати овај минерал, тако да нема сумње у квалитет производа. Прави оникс се може разликовати гледајући кроз њега јарку светлост. Минерал га делимично пропушта и, као, светли изнутра.
Керамика
Овде се керамички производи налазе готово свуда. Продају се у малим продавницама, радњама, тржним центрима и на пијацама. Ретки туриста одолева искушењу да купи прелепи керамички сувенир. Град Кутахиа се с правом сматра главним градом турске керамике. Јединственост производа из овог града је на посебној слици. Локални мајстори имају тајну добијања необично светлих боја од коралне и кобалтно плаве боје.
Такве боје се не могу репродуковати нигде другде у свету. Производи од беле глине прекривени невероватним сликарством извозе се у многе земље. У Анталији се користе биљне боје. Тајне њиховог мешања раније су се чувале у породицама и преносиле с колена на колено. Ови производи нису само оку угодни, већ и корисни у свакодневном животу.
Посуђе је врло издржљиво, јер садржи до 80% кварца. Може се чак опрати у машини за прање судова. Када се куцне, звони попут порцелана. Најчешће су керамички производи обојени цветним орнаментима, али се такође налазе и геометријски узорци. Најпопуларније боје су плава, црвена и зелена. Свака нијанса има своје значење.
Теписи
Теписи се израђују од вуне, свиле или памука. Занимљива чињеница - трошак производа не зависи од величине, већ од густине. Што више чворова по квадратном метру, то је скупље. Орнамент на тепиху је такође важан. Традиционални турски тепих је врста приче о жени која га је ткала. У сваком мотиву је шифровано одређено значење. Када купујете овај производ, морате од продавца затражити потврду о аутентичности.
Ако је тепих заиста високог квалитета, добићете информације о пореклу, материјалима и старости производа. Теписи обојени природним бојама задржавају боју дуже него теписи обојени хемијским бојама. Стога ће с временом боја избледети, али изгледаће лепо и органско. Природно, прави ручно рађени тепих турског квалитета не може бити јефтин, па будите на опрезу ако вам се понуди производ по релативно ниској цени.
